|
|
Kalkoenfilet Met Cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram sperzieboontjes - 500 gram kalkoenfilet - zout en peper - 75 gram boter - 800 gram aardappeltjes met dobbelsteentjes sprek, prei en spekjes - 1 pot Ocean spray original cranberrysompote - 75 ml. koksroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de sperzieboontjes en maak ze schoon. Bestrooi de filets met zout en peper. Verhit de helft van de boter in de koekenpan en bak hierin de filets rondom bruin. Laat de filets 10 minuten gaar bakken. Kook intussen de sperzieboontjes beetgaar. Verhit de rest van de boter in en andere koekenpan en bak hierin de aardappeltjes volgens de aanwijzing. Vermeng de cranberrycompote met de koksroom in een steelpan en verwarm het zachtjes. Verdeel de aardappeltjes en sperzieboontjes opver 4 borden en leg de kalkoenfilets ernaast. Schep de saus over de filets.
|
|
|